石友粉是广西的一说念传统好意思食白虎 内射，不仅深受腹地东说念主的怜爱，也眩惑大齐外地东说念主慕名前来一尝为快。

石友粉有多种口味，比如有煮石友粉、炒石友粉、干捞石友粉。石友也不单是限于米粉，还有石友云吞、石友面、石友伊面等。

在外面吃多了，只怕我也会尝试我方在家烹制石友粉，天然调料莫得食店的那么复杂，但佐料足，滋味与食店是基本差未几的，以致不亚于外面大师父的工夫。

石友粉的滋味好与不好，与佐料和火候有很大的联系。底下共享石友粉的制作措施：

一，准备食材

米粉：凭据个东说念主口味聘任圆米粉或扁米粉，一般扁米粉更好。

肉类：可选猪肉、牛肉白虎 内射，切成薄片，用酱油、料酒、盐、糖、小数淀粉腌一会。

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蔬菜：不错聘任生菜、芽菜等。

佐料和调味料：酸笋、酸姜、红色的酸辣椒全部切丝、豆饱读切碎、葱姜蒜末、酱油、料酒、盐。

二，炒佐料：

锅烧红，放酸笋炒出香味，然后放油、蒜末、豆饱读、酸姜、酸辣椒链接爆炒，炒出香味。此时，浓浓的石友香味四散开，一条街齐能闻到。然后将腌好的肉放进去再翻炒一会，加入酱油、料酒、盐，再加入烧开的骨头汤，莫得骨头汤滚水也不错，但要提前烧开。待沸起来后加入芽菜和青菜，再沸起来后，加入米粉随即关火，色、香、味俱全的石友粉就大功成功了。

在烹调石友粉的流程中，火候的把控至关蹙迫。惟有当火候恰到刚正，石友粉那私有的香味才智得以无缺呈现。

火候的掌抓，绝非易事，火大了或火小了，齐不行。倘若火大了，蒜蓉在高温的炙烤下马上变焦黑，不仅光辉出丑，还会懒散出一股焦糊的滋味。比如有训诫不及的厨师在炒制时过于心急，猛开大火，成果蒜蓉瞬息变黑，使得整碗石友粉的品性大打扣头。

而火太小了，无法充分激勉佐料的香味，佐料只可在锅里温温吞吞，无法开释出它们应有的浓郁香气，导致炒出的石友粉世俗无味。

火候恰到刚正，佐料经过充分的爆炒，才智达到香而不焦的理念念景况。在这流程中，各式佐料互相交融，相互的香味交汇在通盘，酿成一种私有而诱东说念主的复合香气，既保留了食材的原汁原味，又赋予了它们全新的魔力。

正统的石友粉，是不成添加酸醋的，其私有的酸辣滋味，充足依靠佐料自己所具有的酸辣味来呈现。这是石友粉的传统精髓方位。

当一碗繁荣昌盛的石友粉摆在眼前，夹上一口爽滑的米粉，品味一派鲜活的肉片，再喝上两口酸辣爽口的热汤，那种深邃的滋味瞬息在口腔中洞开开来。每一口齐充满了浓郁的香味，酸辣的刺激让东说念主精神为之一振，顿时感到身心高慢，仿佛统共的窘迫与烦懑齐在这一刻九霄。

一碗石友粉下肚白虎 内射，那种振作感和愉悦感，令东说念主回味无尽。

佐料火候石友粉香味米粉发布于：广西壮族自治区声明：该文不雅点仅代表作家本东说念主，搜狐号系信息发布平台，搜狐仅提供信息存储空间管事。