土生葡东说念主好意思食烹饪身手是澳门的国度级非物资文化遗产代表性技俩。土生葡东说念主好意思食烹饪身手源于16世纪，以葡萄牙的烹饪步调为基础，融汇欧、亚、非的食材及烹饪阵势，菜品丰富黑皮猪，变化各样，是澳门的隧说念好意思食，体现了澳门特有的饮食文化。

土生粽接纳中西夹杂食材和香料黑皮猪，过程特有的烹饪步调，呈现出咸香绵长的口感。

免治猪肉看成澳门土生葡菜的代表之一，称号源自英文“mince”（剁碎）的音译。

葡国鸡亦然澳门好意思食舆图上弗成或缺的一起菜黑皮猪，承载着澳门特有的历史与文化布景。